菜葫芦的做法大全家常(菜葫芦的做法大全家常炒菜)
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鲜虾仁怎样制作虾丸
1.
先把200克虾仁开背去除虾线 ，然后用刀背把虾仁拍成泥状 ，鲜虾鲜虾然后给拍好的仁的仁虾仁加入5克盐 ，再用刀背敲打虾泥 ，家常家常再把剁好的做法做法虾泥放在碗里备用 。
2.
再准备50克猪肉把它切成米粒大小，大全然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀 ，鲜虾鲜虾再下入三十克的仁的仁生粉搅拌均匀 ，再下入猪肉一起搅拌均匀。家常家常
3.
再把打好的做法做法300克虾丸下入锅中 ，让其表面定型 ，大全然后下入30克蔬菜煮三分钟 ，把虾丸煮熟后即可出锅食用了 。
新鲜虾的家常做法
1.先将虾去须爪 ，用凉开水反复清洗 ，沥干水分后添加盐 ，翻拌后放盘里，再用曲酒炝制30分钟以除菌除腥。
2.将炝好的生虾放进另一个盘里 ，再把生抽 、白砂糖 、米醋 、红腐乳汁 、蒜泥 、生姜沫另外放碗内调均匀 ，撒在虾上 ，再淋上芝麻油，撒上黑胡椒粉即成 。
新鲜虾仁怎么处理才嫩滑
1.上浆 ：虾仁去除虾线清洗干净后 ，一定要沥干水分 ，加少许盐腌制 ，使虾仁有底味。在腌制过程中 ，虾仁会有水排出，此时需要挤去水分 ，加蛋清 、淀粉 、胡椒粉等 ，顺着一个方向搅拌上劲。最后可以加少许油搅拌均匀 ，既能锁住虾仁中的水分 ，又能防止下锅时粘连 。
2.冷藏 ：虾仁上浆后 ，不要急着入锅，可以放入冰箱里稍稍冷藏，既可以防止脱浆，也能让肉质更Q弹 。
3.下锅 ：炒制虾仁时，油温不宜过高 ，否则虾仁颜色不正、相互粘连 、肉质老柴。油温3 、4成热时将虾仁下锅 ，轻轻滑炒即可 ，不要猛烈搅动。
鲜虾仁的家常做法和鲜虾仁的家常做法大全的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
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